Picanha

Picanha jest kawałkiem wołowiny, który jest popularny w Tucuman, w północnej Argentynie, Portugalii i Brazylii. W Stanach Zjednoczonych jest mało znana, ale nazywana jest Top Strilion z polędwicy, pokrywą zadu, nasadą zadka lub culotte. Ma łagodny smak i wąski krój z cienką tłustą nasadką, która dodaje jeszcze więcej smaku.

Cena  za 1 kg – 48 zł